Gastronomie
Les repas à l’espagnole
Pour toi qui visite l'Espagne peut-être pour la première fois, sache qu'il va falloir t'habituer à un rythme de vie différent. En Espagne, les repas ont deux heures de décalages par rapport à chez nous. Acceptez les nouvelles règles du jeu et vous serez surpris à quel point on peut s'habituer vite àce nouveau rythme.
El desayuno (le petit-déjeuner)
Le petit déjeune est le seul repas qui se prend à la même heure que chez nous, autrement dit le matin, avant de partir travailler.
- Du café bien sûr pour bien démarrer la journée. Les espagnols en raffolent.
- Des toasts, des croissants ou encore des pan tomaca. Il s'agit de dés de tomates fraiches dans un filet d'huile d'olives sur du pain grillé.
- Pour ceux qui ont plus de temps ou simplement plus d'appétit le matin, il existe les churros. Ils sont fait à partir de pâte frite et sont en général saupoudrés de sucre et sont à tremper dans une tasse de chocolat chaud. A découvrir dans une des churrerías de votre quartier.
Il se prend entre 10h30 et midi et est un repas cher aux espagnols. Ceux-ci se retrouvent soit au café du coin, soit dans la cuisine de l'entreprise selon le temps de pause qu¡ils disposent. Mais une chose est certaine, il existe toujours un moment réservé à l'almuerzo.
- Un bocadillo est un sandwich avec du jambon, du chorizo, du fromage ou tout ce que vous pouvez imaginer.
- Certains font eux mêmes des empanadas, des chaussons de pâte feuilletée à la viande, au thon, aux champignos ou épinards... Mais la plupart vont la chercher à la boulangerie du coin.
- Il n'est pas impossible que tu croises un collègue avec une part de pizza.
- Et bien sûr l'option des fruits est toujours là pour les plus raisonnables.
En Espagne, on déjeune en général entre entre 14h et 16h et on mange beaucoup. Les espagnols vont manger au restaurant et demandent en général des menus, lesquels varient entre 7 et 15€ ou alors ils se préparent un bon pic-nic. Et gardez à l'esprit que les magasins sont fermés de 14 à 17heures car la sieste est un moment sacré.
Voir notre liste de restaurants
La merienda (le goûter)
Le goûter est en réalité un moyen pour patienter en attendant le diner. Il se prend dans l'après-midi quand tu rentres à la maison.
- Un petit sandwich comme pour l'almuerzo
- Un fruit et une boisson chaude.
C'est certainement le repas dont l'horaire est le plus difficile à s'adapter. On dine en général entre 21h et 22h30. D'ailleurs, tu remarqueras très vite que les restaurants ouvrent rarement leurs portes avant 8h du soir. Et le week-end, il n'est pas incryable de voir des gens s'installer à table après minuit.
- Une salade, une soupe ou un sandwich pour ceux qui mangent léger.
- Les tapas sont agréables pour picorer autour d'un verre.
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